鸡肝对身体有什么好处和坏处？
一、益处 1，补铁 鸡肝含有丰富的矿物质，其中铁的含量非常高，而人体血液中红细胞里含有大量的铁元素，这是预防缺铁性贫血的优良食物来源。 2，补充维生素 除了铁以外，鸡肝中还含有维生素A、维生素B族等，这些维生素是人体健康所必需的成分，在维持正常生理功能方面有重要作用，特别是对于视力发育也有很大帮助。 3，蛋白质多 每100克鸡肝中含有21.4克蛋白，而且容易消化，是适合儿童和老年人补充蛋白质的好食材。
二、禁忌 1，高胆固醇血症者少食 因为鸡肝中胆固醇含量较高，100g含有716mg，所以患有高胆固醇血症或者冠心病的人应该少吃，否则有可能会引起病情恶化。
2，痛风患者忌吃 对于痛风患者来说，肝脏中嘌呤含量高，而猪牛羊等家畜的肝脏又富含蛋氨酸，这些都是嘌呤合成酶催化剂，因此这类食物都应该限制食用。