法国蓝牛价位多少？
谢邀，这个问题问对人了（大笑） 虽然我不是很懂法餐，但是之前在法国的时候去过不少蓝纹奶酪的作坊，也买过几次蓝纹奶酪，对这块还是有了解的。 法国的蓝纹奶酪，根据产地来分主要有下面这几个牌子：Camembert de Normandie、Brie de Meaux、Chèvreuse、Pouilly-Fume de Pouilly 和 Roquefort。其中以Roquefort最有名，当然价格也最贵！其次属于Chèvreuse，再次是Pouilly Fume de Pouilly和Brie de Meaux。而最著名的蓝纹奶酪，也就是很多电影里都会出现的那个蓝纹奶酪——Roquefort La Petite Provence，就是由上面这张图片上这一家工厂生产的。他们生产的高档品牌叫“Petit Picard”，价格在10欧元到25欧元之间；中等价位的品牌是“Picard”，价格一般在8欧元到12欧元一片；而低端的产品叫做“Auvergnat”，一片的价格大概就5欧元左右。 这里顺便说说怎么吃蓝纹奶酪吧。吃蓝纹奶酪其实是有很多讲究的。一般我们在电视上看法国人吃蓝纹奶酪，他们会把蓝纹奶酪切成块儿，然后配着土司面包一起吃。其实这是一种比较笨的方法……因为蓝纹奶酪本身就带有很强的咸味，所以不需要再另外配佐料了。如果是夏天，可以直接把切好了的蓝纹奶酪放进去沙拉里面拌着吃。如果是在冬天，可以把整颗葡萄放到蓝纹奶酪里面一起送进烤箱烤熟，这样吃非常有风味。
至于题主所提到的价格问题，因为我离开法国已经多年了，所以具体的价格也不是很能把握。不过按照我在法国时买过的经验，一块普通的蓝色奶酪片应该也就5欧元左右，最贵的也不会超过10欧元…… 所以从价格上来说，法国蓝纹奶酪确实是比较贵的。但是要知道，法国蓝纹奶酪的制作工艺是非常复杂的，而且要求也很苛刻，不是一般的奶酪可以比拟的！除了制作程序复杂之外，法国蓝纹奶酪还需要经过很长一段时间的发酵才能成熟。一般需要7个月到两年不等。而在这么漫长的发酵过程中，蓝纹奶酪所产生的乳酸菌会大大影响它的风味。所以好的法国蓝纹奶酪吃起来是会让人有“幸福感”的(le plaisir dans la bouche)。